Nhiều không phải là tốt
Cũng như sữa, trong bột ăn dặm có nhiều vi chất, khoáng chất… rất cần thiết cho cơ thể, đáp ứng nhu cầu phát triển của trẻ về mọi mặt đồng thời phòng ngừa bệnh tật cho trẻ không chỉ trong giai đoạn này mà còn cả về sau. Song với bao nhiêu chất, hàm lượng bao nhiêu thì bột ăn dặm có thể phát huy những hiệu quả như vậy?
Các bác sĩ nhi khoa Bỉ khuyến cáo cụ thể như protein, không nên vượt quá 5,5g/kcal. Bởi nếu nhiều protein trong khẩu phần ăn sẽ làm cho bé có nguy cơ béo phì và bị bệnh thận ở giai đoạn sau do chất ni tơ, được sinh ra trong quá trình phân giải protein là một chất vô cùng độc hại đối với thận.
Đối với canxi, do sự hấp thụ của cơ thể đối với chất này kém hơn so với những chất khác và trong trường hợp hàm lượng nhiều quá dễ dẫn đến những bệnh lý về thận hoặc ít quá sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến xương, răng… nên canxi theo tiêu chuẩn Châu Âu quy định: chỉ số thấp nhất phải là 80mg/100kcal để cung cấp đủ cho trẻ trong giai đoạn phát triển toàn diện của trẻ.
.jpg)
Cùng với canxi, phốt pho, một chất đóng vai trò tích cực trong quá trình hình thành màng tế bào, các chất dự trữ năng lượng của cơ thể nên ở trong khoảng 76 – 96mg/100kcal. Còn tỷ lệ lý tưởng của phốt pho/canxi Tiêu chuẩn Châu Âu quy định: 1,2/1,7.
Với hàm lượng sắt dao động trong khoảng 3mg/100kcal. Kẽm chỉ nên ở hàm lượng: 7mg/100kcal do hệ tiêu hoá của trẻ chưa có khả năng tiêu thụ nhiều vì chất này chỉ có trong những thức ăn như thịt, cá…
Các nhà nhi khoa Bỉ và những chuyên gia dinh dưỡng tham gia xây dựng Tiêu chuẩn Châu Âu khuyến cáo chọn bột ăn dặm cho trẻ hàm lượng nên ở những chỉ số trên để tốt hơn cho sức khoẻ của trẻ đồng thời đáp ứng đủ nhu cầu phát triển mà trẻ cần.
